Результаты поиска

Показать еще

Смотрите также

Граммофоны — это один из наиболее замысловатых видов сухой короткой пасты. Своей внешностью она побуждает на кулинарные опыты и творчество.

Место появления этого формата макаронных изделий точно определить не удалось. В английском  языке это gramophone, французы называют их gramophone, а итальянцы grammofono.

Учитывая особенности вашего производства и используемого сырья мы можем предложить макаронные фильеры для производства граммофонов одного и того же формата, но отличающиеся:

• толщиной стенки;
• степенью закрытия (захлопывания);
• проточной частью фильеры.

В зависимости от диаметра и назначения граммофоны изготавливаются в разных диаметрах макаронных фильер. Как правило, на промышленном оборудовании сами макаронные изделия граммофон (улитка) производят в диаметре от 5 до 38 мм.
Разновидности граммофонов представлены в фильерах:

• гладкие;
• рифленные;
• крупнорифленные.

Фильеры для производства макарон - граммофонов используются, как правило, одноместные - одно изделие в одной макаронной фильере. Возможно изготовление многоместных макаронных фильер – несколько изделий в одной макаронной фильере – но это бывает достаточно редко.

Фильеры для производства макарон используются в макаронной матрице, устанавливаемой в макаронных пресс.