x

Просто заполните форму и получите бесплатно образцы макаронных фильер для испытания!

* окончательное решение об отгрузке макаронных фильер для испытания принимает руководство НПО «Империи металлов»

x

Введите контактные данные

x

Задать вопрос

X

Полный каталог продукции НПО «Империи металлов» содержит весь актуальный ассортимент изделий, выпускаемых на данный момент.

и мы пришлём новые каталоги Вам на почту.

X

Зарегистрируйтесь или Войдите

Вернуться назад

Инструкция по восстановлению пароля будет отправлена на Вашу почту.

x

Мы осуществляем доставку по всему миру

Словения
Алжир
ОАЭ
Великобритания
Иран
Молдова
Непал
Азербайджан
Армения
Грузия
Латвия
Литва
Узбекистан
Таджикистан
Кыргызстан
Германия
Бельгия
Польша
Болгария
Тайланд
Корея
Египет
Турция
Афганистан
Индия
Италия
Казахстан
Беларусь
Россия
США

Свяжитесь с нами для обсуждения своего проекта

d

железная
форма качества

Главная » Каталог продукции » Фильеры для лапши

Фильеры для лапши

Результаты поиска

Фильеры макаронные для лапши с прямоугольным и эллипсным срезом

НПО "Империя металлов" предлагает вам расширить свой товарный ассортимент макаронными изделиями типа лапша (короткорезанная лапша и длиннорезанная лапша).  Кроме того, в нашем каталоге вы найдете и необычные виды лапши — волнистая, спиральная, рифленая лапша и лапша-бонита.  Ширина лапши может быть  от 1,6 мм и более.

Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование
Наименование

Показать еще

Смотрите также

Для макаронных изделий «лапша» часто используют такие итальянские названия:

Феттучини (Fettuccini) — это макаронные изделия, сделанные в виде плоской ленты шириной 1 см.

Тальятелле (Tagllalelle) — плоская, длинная «ленточная» паста, более узкая, чем феттучини, имеет ширину от 5 до 8 мм. За счет пористой структуры тальятелли хорошо удерживает соусы.

Паппарделле (Pappardelle) — широкая длинная яичная паста, похожа на феттучини, только еще шире — около двух сантиметров.

Спагетти гнезда — это тонкие клубки капеллини (capellini). Паста длинная очень тонкая. Имеет диаметр чуть больше 1 мм. Капеллини с итальянского переводится как «тонкий волосок».

Макаронные фильеры для производства лапши могут быть:

Фторопласт обеспечивает хорошую текучесть теста через формующее отверстие макаронной фильеры для производства лапши, тем самым придавая гладкость и блеск поверхности сформованного изделия.

Если используется макаронная фильера для производства лапши без фторопласта, то лапша получается белесая, негладкая и шероховатая. Это способствует хорошей впитываемости соусов в готовом блюде.

Раньше чаще всего на производствах изготавливали лапшу традиционную с радиусным срезом. Но в последнее время стала популярна «домашняя лапша». Срез у нее прямоугольный, что сходно с ручной нарезкой лапши в домашних условиях.

Лапша может быть рифленой, что обеспечивает наличие на срезе формующей части рифов. Также может быть волнистой вся лапша, т.е. сжиматься при формовке по центру, а может быть волнистой по краям. Лапша-бонита - это гладкая лапша, которая при выходе из макаронной фильеры для производства лапши заворачивается по радиусу и имеет вид полукруга.

Лапша может быть короткорезанной и длиннорезанной.

Длиннорезанную лапшу можно сворачивать и получать вид макаронных изделии «гнезда».

Свяжитесь с нами для обсуждения своего проекта

Отдел продаж макаронных матриц и фильер
  • Гурова Наталья Петровна

    Дмитрий Голев 

    Ведущий специалист отдела продаж

    +380 (57) 373 80 12 
    +380 (68) 348 78 08

    dmitriy9791

  • Дронова Наталья Ивановна

    Наталья Дронова 

    Ведущий специалист отдела продаж

    +380 (57) 719 62 11
    +380 (68) 348 78 23

    empire_of_metals_sell

  • Гурова Наталья

    Наталья Гурова

    Ведущий специалист отдела продаж

    +38 (057) 373-80-12
    +38 (068) 348-78-00

    gurova-imperija

  • Оксана Хохитва

    Оксана Хохитва 

    Ведущий специалист ВЭД

    +380 (57) 719 62 05
    +380 (68) 348 78 16

    empire_of_metals

Получить

образцы фильер

Скачать

каталог фильер

заказать

Обратный звонок