Результаты поиска

Показать еще

Смотрите также

Макаро́ны — трубчатые макаронные изделия (тесто), из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. Некоторые макароны длиной схожи со спагетти, но полые внутри. В английском языке это pasta, французы называют их macaroni, а итальянцы maccheroni. Одна из версий утверждает, что слово «maccheroni» получено из сицилийского диалекта — «maccaruni» означает «обработанное тесто» (от итальянского macare, что означает «мять», «месить»). Другая версия говорит, что «макароны» происходят от греческого слова «макария», что означает «кушанье из ячменной муки».

Учитывая особенности вашего производства и используемого сырья мы предлагаем фильеры для макарон, обеспечивающие на выходе одну и ту же форму (вид), но отличающиеся:

• толщиной стенки;
• количеством рифлений;
• профилем (видом) рифления;
• проточной частью фильеры.

В зависимости от диаметра и назначения макаронные фильеры изготавливаются в разных диаметрах от 8 до диаметра 54 мм.

Разновидности рифленых макарон представлены в фильерах:

• крупнорифленные;
• мелкорифленые;
• макароны с косым рифлением (рифленые на косую - рифления обвивают макарон).

Для разных задач мы предлагаем одноместные и многоместные фильеры для производства макарон:

• одноместные макаронные фильеры - одно изделие в одной фильере;
• многоместные фильеры для макарон – несколько изделий в одной фильере.

Например, для производства макаронных изделий трубочка-перо (макарон-перо) используется только одноместная макаронная фильера, имеющая при необходимости воздушный канал, а само изделие срезается под углом при помощи приставки.

А вот для производства длиннорезанных макарон мы предлагаем как одноместные так и многоместные макаронные фильеры. Для производства длиннорезаных макарон фильеры в обязательном порядке имеют воздушный канал, для предотвращения образования внутри изделия разрежения воздуха.