Результати пошуку

Показати ще

Дивіться також

Грамофони - це один з найбільш хитромудрих видів сухої короткої пасти. Своєю зовнішністю вона спонукає на кулінарні експерименти і творчість.

Місце появи цього формату макаронних виробів точно визначити не вдалося. В англійській мові це gramophone, французи називають їх gramophone, а італійці grammofono.

З огляду на особливості вашого виробництва і сировини ми можемо запропонувати макаронні фільєри для виробництва грамофонів одного і того ж формату, але відрізняються:

• товщиною стінки;
• ступенем закриття (закривання);
• проточною частиною фільєри.

Залежно від діаметра і призначення грамофони виготовляються в різних діаметрах макаронних фильер. Як правило, на промисловому обладнанні самі макаронні вироби грамофон (равлик) виробляють в діаметрі від 5 до 38 мм.
Різновиди грамофонів представлені в фільєрах:

• гладкі;
• рифлені;
• крупнорифлені.

Фільєри для виробництва макаронів - грамофонів використовуються, як правило, одномісні - один виріб в одній макаронної філь'єрі. Можливо виготовлення багатомісних макаронних фильер - кілька виробів в одній макаронної філь'єрі - але це буває досить рідко.

Фільєри для виробництва макаронів використовуються в макаронної матриці, яка встановлюється в макаронних прес..