Оксана Хохітва
Провідний спеціаліст
ЗЕДОльга Островська
Провідний спеціаліст відділу продажів
Напрямки діяльностіimperija.comsweets.imperija.comb2b.imperija.comcnc.imperija.comtools.imperija.com
залізна
форма якості
№ 517Ø2x1Замовити розрахунок
№ 517/01Ø2x1Замовити розрахунок
№ 518Ø2,2x1,2Замовити розрахунок
№ 518/01Ø2,1x0,9Замовити розрахунок
№ 519Ø2,5x1,4Замовити розрахунок
№ 520Ø3x1,6Замовити розрахунок
№ 521Ø4x1,8Замовити розрахунок
№ 522/01Ø1,8x0,8Замовити розрахунок
№ 522/03Ø1,6x0,7Замовити розрахунок
№ 523/03Ø0,85x1,7Замовити розрахунок
№ 523/01Ø2,5x0,8Замовити розрахунок
№ 523/02Ø3,3x0,8Замовити розрахунок
НВО "Імперія металів" пропонує вам розширити свій товарний асортимент макаронними виробами типу локшина (короткорезанниє локшина і дліннорезанная локшина). Крім того, в нашому каталозі ви знайдете і незвичайні види локшини - хвиляста, спіральна, рифлена локшина і локшина-Боніта. Ширина локшини може бути від 1,6 мм і більше.
№ 517Ø2x1Замовити розрахунок
№ 517/01Ø2x1Замовити розрахунок
№ 518Ø2,2x1,2Замовити розрахунок
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
№ 518/01Ø2,1x0,9Замовити розрахунок
№ 519Ø2,5x1,4Замовити розрахунок
№ 520Ø3x1,6Замовити розрахунок
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
№ 521Ø4x1,8Замовити розрахунок
№ 522/01Ø1,8x0,8Замовити розрахунок
№ 522/03Ø1,6x0,7Замовити розрахунок
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
№ 523/03Ø0,85x1,7Замовити розрахунок
№ 523/01Ø2,5x0,8Замовити розрахунок
№ 523/02Ø3,3x0,8Замовити розрахунок
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
Найменування | № |
---|
Для макаронних виробів «локшина» часто використовують такі італійські назви:
Феттучині (Fettuccini) - це макаронні вироби, зроблені у вигляді плоскої стрічки шириною 1 см.
Тальятелле (Tagllalelle) - плоска, довга «стрічкова» паста, вужча, ніж феттучині, має ширину від 5 до 8 мм. За рахунок пористої структури тальятеллі добре утримує соуси.
Паппарделле (Pappardelle) - широка довга яєчна паста, схожа на феттучині, тільки ще ширше - близько двох сантиметрів.
Спагеті гнізда - це тонкі клубки капелліні (capellini). Паста довга дуже тонка. Має діаметр трохи більше 1 мм. Капелліні з італійської перекладається як «тонкий волосок».
Макаронні фільєри для виробництва локшини можуть бути:
Фторопласт забезпечує хорошу текучість тесту через формуючий отвір макаронної фільєри для виробництва локшини, тим самим надаючи гладкість і блиск поверхні сформованого вироби.
Якщо використовується макаронна фильера для виробництва локшини без фторопласта, то локшина виходить біляста, негладка і шорстка. Це сприяє гарній поглинання соусів в готовій страві.
Раніше найчастіше на виробництвах виготовляли локшину традиційну з радіусним зрізом. Але останнім часом стала популярна «домашня локшина». Зріз у неї прямокутний, що схоже з ручної нарізкою локшини в домашніх умовах.
Локшина може бути рифленою, що забезпечує наявність на зрізі формуючої частини рифів. Також може бути хвилястою вся локшина, тобто стискатися при формуванні по центру, а може бути хвилястою по краях. Локшина-Боніта - це гладка локшина, яка при виході з макаронної фільєри для виробництва локшини загортається по радіусу і має вигляд півкола.
Локшина може бути короткорезанниє і дліннорезанной.
Дліннорезанную локшину можна згортати і отримувати вид макаронних виробі «гнізда».
зразки фильер
каталог фильер
Зворотний дзвінок