Словник термінів

Ріжки — це макаронний виріб, який має вигнуту форму і прямий зріз. За стандартами харчової промисловості це виріб повинен мати довжину не більше 4 см. В англійській мові це elbow, французи називають їх coude, а італійці gomito.

Макарони ріжки — універсальний продукт, який можна використовувати як самостійну страву, так і в якості інгредієнта для інших кулінарних виробів.

У нашому каталозі представлено 45 різних варіантів форм (видів) виробів ріжки. Приклади наших робіт ви можете подивитися в розділі готові рішення.

Замовте фільєри для виробництва макаронів ріжки в розділі каталог, або отримаєте консультацію з виробництва індивідуальних комплектів макаронних фильер у вашого менеджера.