x

Просто заполните форму и получите бесплатно образцы макаронных фильер для испытания!

* окончательное решение об отгрузке макаронных фильер для испытания принимает руководство НПО «Империи металлов»

x

Введите контактные данные

x

Задать вопрос

X

Полный каталог продукции НПО «Империи металлов» содержит весь актуальный ассортимент изделий, выпускаемых на данный момент.

и мы пришлём новые каталоги Вам на почту.

X

Зарегистрируйтесь или Войдите

Вернуться назад

Инструкция по восстановлению пароля будет отправлена на Вашу почту.

x

Мы осуществляем доставку по всему миру

Словения
Алжир
ОАЭ
Великобритания
Иран
Молдова
Непал
Азербайджан
Армения
Грузия
Латвия
Литва
Узбекистан
Таджикистан
Кыргызстан
Германия
Бельгия
Польша
Болгария
Тайланд
Корея
Египет
Турция
Афганистан
Индия
Италия
Казахстан
Беларусь
Россия
США

Свяжитесь с нами для обсуждения своего проекта

d

железная
форма качества

Главная » Словарь терминов » Макароны

Словарь терминов

Все терминыЗадать вопрос

1022.jpg - Макароны

Макаро́ны — трубчатые макаронные изделия (тесто), из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. Некоторые макароны длиной схожи со спагетти, но полые внутри. В английском  языке это pasta, французы называют их macaroni, а итальянцы maccheroni.

Иногда макаронами именуют любые макаронные изделия. Однако итальянский термин Maccheroni относится только к коротким трубчатым изделиям.

Одна из версий утверждает, что слово «maccheroni» получено из сицилийского диалекта — «maccaruni» означает «обработанное тесто» (от итальянского macare, что означает «мять», «месить»).

Другая версия говорит, что «макароны» происходят от греческого слова «макария», что означает «кушанье из ячменной муки».

Пенне — трубочки-перья диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм с диагонально срезанными краями.

Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо». Пенне Ригате — один из самых любимых форматов пасты всего итальянского полуострова, для которого почти в каждом регионе своё название. Например, в Умбрии их называют «споле» (от ит. spole — челноки), а на юге — «малтальяти» (от ит. maltagliati — плохо нарезанные).

  • пенне ригате (ит. penne rigate) — ребристые перья,
  • пеннете ригате (ит. rigate) — ребристые перья меньшего размера,
  • мецце пенне ригате (итал. mezze penne rigate) — ребристые перья, короче и толще, чем пенне ригате,
  • пенне лише (ит. penne lisce) — гладкие перья,
  • пенне меццане (ит. penne mezzane) — гладкие перья, длиннее и тоньше, чем пенне лише,
  • пенне а кандела (ит. penne a candela) — гладкие перья, короче и толще, чем пенне лише,
  • пенне пикколе (ит. penne piccole) — маленькие перья.

Маккерони – один из традиционных видов пасты. Не слишком короткие, не слишком широкие – они идеально подходят для экспериментов на кухне. Благодаря такой форме их можно использовать как с легкими, так и с густыми соусами.

В нашем каталоге представлено 113 различных вариантов форм (видов) изделий суповые засыпки. Примеры наших работы вы можете посмотреть в разделе готовые решения.

Закажите фильеры для производства макарон в разделе каталог или получите консультацию по изготовлению индивидуального комплекта макаронных фильер у вашего менеджера.

Свяжитесь с нами для обсуждения своего проекта

Отдел продаж макаронных матриц и фильер
  • Гурова Наталья Петровна

    Дмитрий Голев 

    Ведущий специалист отдела продаж

    +380 (57) 373 80 12 
    +380 (68) 348 78 08

    dmitriy9791

  • Дронова Наталья Ивановна

    Наталья Дронова 

    Ведущий специалист отдела продаж

    +380 (57) 719 62 11
    +380 (68) 348 78 23

    empire_of_metals_sell

  • Гурова Наталья

    Наталья Гурова

    Ведущий специалист отдела продаж

    +38 (057) 373-80-12
    +38 (068) 348-78-00

    gurova-imperija

  • Оксана Хохитва

    Оксана Хохитва 

    Ведущий специалист ВЭД

    +380 (57) 719 62 05
    +380 (68) 348 78 16

    empire_of_metals

Получить

образцы фильер

Скачать

каталог фильер

заказать

Обратный звонок