x

Просто заполните форму и получите бесплатно образцы макаронных фильер для испытания!

* окончательное решение об отгрузке макаронных фильер для испытания принимает руководство НПО «Империи металлов»

x

Введите контактные данные

x

Задать вопрос

X

Полный каталог продукции НПО «Империи металлов» содержит весь актуальный ассортимент изделий, выпускаемых на данный момент.

и мы пришлём новые каталоги Вам на почту.

X

Зарегистрируйтесь или Войдите

Вернуться назад

Инструкция по восстановлению пароля будет отправлена на Вашу почту.

x

Мы осуществляем доставку по всему миру

Словения
Алжир
ОАЭ
Великобритания
Иран
Молдова
Непал
Азербайджан
Армения
Грузия
Латвия
Литва
Узбекистан
Таджикистан
Кыргызстан
Германия
Бельгия
Польша
Болгария
Тайланд
Корея
Египет
Турция
Афганистан
Индия
Италия
Казахстан
Беларусь
Россия
США

Свяжитесь с нами для обсуждения своего проекта

d

железная
форма качества

Главная » Словарь терминов » Вермишель

Словарь терминов

Все терминыЗадать вопрос

  • 1023.jpg - Вермишель

Вермише́ль — пищевой продукт из пресного теста в виде коротких палочек. Разновидность макаронных изделий, круглая в сечении и более тонкая, чем спагетти.

В английском  языке это vermicelli, французы называют их vermicelle, а итальянцы vermicelli.

Название "вермишель" устоялось не сразу. В Италии XIV века в каждом городе использовались свои названия. То, что называлось в Тоскане "вермишель", в Болонье называлось "орати", в Венеции — "минутелли", в Регии — "ферментини", в Мантуе — "панкарделле".

Капеллини — сорт итальянских макаронных изделий.

Капеллини представляют собой крайне тонкие, обычно 0,88 мм в диаметре, подобные спагетти макаронные изделия, принадлежащие к традиционной итальянской кухне. Наряду с близкими им капелли д'анджело(Capelli d’angelo) являются самым тонким из существующих разновидностей итальянских макарон.

Спаге́тти — вид макаронных изделий с круглым сечением, диаметром около 2 мм и как правило, длиной больше 15 см. Более тонкие спагетти называются "спагеттини", спагетти потолще — "спагеттони".

Родиной спагетти является Италия, и они широко используются в итальянской кухне, часто подаются с томатным соусом. Являются основой многочисленных итальянских блюд.

Букатини — толстые итальянские спагетти с отверстием, проходящим по центру изделия. Название происходит от итальянского Буко, то есть "дыра", а Букато означает "пронзили".

Букатини распространен во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Эти спагетти сделаны из твердых сортов пшеницы. Её длина составляет 25-30 см, а ширина составляет 3 мм. Среднее время приготовления составляет девять минут.

Лингуи́не — классические итальянские макаронные изделия крупного формата из региона Кампания. Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти (макаронные изделия с длиной более 10 см), но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели. В отличие от спагетти лингуине подаются с морскими продуктами или песто.

В нашем каталоге представлено 24 различных вариантов форм (видов) изделий вермишель. Примеры наших работы вы можете посмотреть в разделе готовые решения.

Закажите фильеры для производства вермишели суповые засыпки в разделе каталог, или получите консультацию по производству индивидуальных комплектов макаронных фильер у вашего менеджера.

Свяжитесь с нами для обсуждения своего проекта

Отдел продаж формующей оснастки и оборудования для макаронной промышленности
  • Гурова Наталья Петровна

    Дмитрий Голев 

    Ведущий специалист отдела продаж

    +380 (57) 373 80 12 
    +380 (68) 348 78 08

    dmitriy9791

  • Дронова Наталья Ивановна

    Наталья Дронова 

    Ведущий специалист отдела продаж

    +380 (57) 719 62 11
    +380 (68) 348 78 23

    empire_of_metals_sell

  • Гурова Наталья

    Наталья Гурова

    Ведущий специалист отдела продаж

    +38 (057) 373-80-12
    +38 (068) 348-78-00

    gurova-imperija

  • Оксана Хохитва

    Оксана Хохитва 

    Ведущий специалист ВЭД

    +380 (57) 719 62 05
    +380 (68) 348 78 16

    empire_of_metals

Получить

образцы фильер

Скачать

каталог фильер

заказать

Обратный звонок