Словарь терминов

Короткорезаные макаронные изделия – формуются экструдированием через круглую матрицу и падают на транспортер сушильного агрегата (конвеерной сушки), то есть процесс формования заканчивается в момент выхода и срезания макаронного изделия на поверхности матрицы (за исключением макаронных изделий «перья»).

Примеры наших работы вы можете посмотреть в разделе каталог.